“生态、健康、香韵”是饮香茶叶合作社产品的执着追求，产品的原材料均来自海拔1000多米的青山碧水之间，土壤大部分为酸性红壤，土层深厚，茶叶有机物含量丰富。铁观音茶叶采摘，加工，包装，储运过程均严格采用有机标准管理，绝对保证产品不受任何化学药品污染。

    安溪县饮香茶叶合作社主要分为铁观音、本山、黄金桂、毛蟹、金骏眉、大红袍、正山小种等系类茶。价格最低的‘9元/斤’，最贵的‘1000元/克’，让人不得不向往。饮香茶叶本着做大做强"铁观音茶文化"为己任。现合作社将以网络直销和电话直销的方式，把安溪茶文化更新推广，把好茶喝不起的传统观念打破，直接让利于消费者。传承茶叶百年经典今日品源演绎。

    黄柏村韵香了铁观音盛世品牌

    黄柏地处内安溪蓝田乡，境内以山地为主，群山连绵不断，纵横交错，地势高峻，相对高度大，河谷狭窄，水流湍急。海拔大多数在1000米—1500米之间。黄柏开门见山，低山分布在溪流两岸，坡度缓和。一年四季分明，年平均气温18℃，降雨量2000毫米，属于亚热带湿润季风气候，夏季高温多雨，冬季暖和少雨。气候因海拔不同而变化明显，“一山有四季”，“十里不同天”，“隔山不同风，同时不同雨”，就是各地气候差异的生动写照。一年大部分时间内云雾缭绕，为茶树生长提供得天独厚的自然条件，铁观音、本山等名茶就发源于这片神奇的土地。

　　安溪境内有不少古老的野生茶树。在蓝田黄柏村等地发现的野生茶树，树高7米，冠达3.2米。据专家论证，已有1000多年的生长历史。此外，在西坪、福前等地也不断发现野生茶树，表明了安溪具有丰富的茶树资源和悠久的产茶历史。

 　 据考，安溪产茶始于唐末。明清时期，是安溪茶叶走向鼎盛的一个重要阶段。明代，安溪茶业生产的一个显著特点是饮茶、植茶、制茶广泛传遍至全县各地，并迅猛发展成为农村的一大产业。