春意渐浓,沉寂许久的树木花草都醒了,但我们的身体可没那么及时。虽说美人是睡出来的,但总是睡不醒也不是好事。“春眠不觉晓”的问题自古就有,疲乏无力着实有些恼人。伴随着新茶陆续上市,花草茶的销售旺季也渐渐到来。为此,记者走访了昆山市茶叶街、大型超市的部分茶叶商铺,听评茶师讲解花草茶如何唤醒“睡美人”,从而帮助你喝出健康,神情气爽。
蒲公英 有助恢复体力
蒲公英性寒,味甘苦,除了具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋等作用外,还富含维生素B2和维生素C以及磷、钙、铁、铜等微量元素,有助于恢复体力。
蒲公英+绿茶
搭配比例为3:1,以沸水冲泡5分钟。
蒲公英也能入茶,很多人并不知道。记者在茶叶街一家商铺采访时,遇到了高级评茶员章萍,她告诉记者,蒲公英是很适合用作花茶的花,淡淡香味与绿茶很般配。所以,凡是有顾客购买蒲公英花茶,章萍总是建议消费者与绿茶搭配着饮用。她说,取几朵蒲公英与绿茶混合,沸水冲落,湿润的水雾带着清甜的香气扑鼻而来,滋味爽口。据了解,蒲公英有“尿床草”之称,其利尿作用对于改善水肿很有效,建议在清晨饮上一杯。
茉莉花 有助清肝明目
茉莉花早已为大家所熟知,其色如玉,香气袭人。常饮茉莉花茶能清肝明目、生津止渴、祛痰利水,有人称之为“美容茶”。
茉莉花+龙井+荷叶
将荷叶碾碎与其他两种材料放入锅中,加入适量清水,煎煮5分钟即可饮用。
茉莉花不是清高的花朵,星星点点的白色小花衬着墨绿的有些刚硬的叶子,给人一种小家碧玉的感觉。晒干的茉莉花香气虽然没有新鲜的那么芬芳,却多了份含蓄,与同属江南出品的龙井放在一起,的确是不错的搭配。荷叶的加入,更能有效祛除身体多余的热气,改善春季头晕胸闷的症状。三者结合出的香气之清,可以说是其他花茶难以相比的。
菊花 有助清热败火
菊花是春季花茶中另一道名品,除了有极佳的解热功效外,还富含维生素A,对维护眼睛健康有辅助功效。整天与电脑为伍的办公室一族,若是常饮菊花茶,眼睛的疲劳会得以缓解。
菊花+普洱
普洱茶与菊花的搭配比例是1:3,加入适量冰糖,沸水冲泡。
菊花搭配普洱茶是很有趣的选择,一半是米白的花朵,一半是浓重如墨的普洱,看着互不相干甚至矛盾的两者,交融后的味道却很引人入胜。在普洱一如既往的醇厚味道中能感受到多了一些菊花的清香,口味不再那么严肃,而是变得可爱起来。在菊花的选择上,杭白菊、贡菊都不错,冲泡以茶壶为佳。
金银花 有助通经活络
金银花性寒味甘,具有清热解毒、凉血通经之功效。金银花可单为一方,亦可与其他药品配伍。据介绍,大多数中医方剂都用到金银花。比如人们熟知的银翘解毒丸、银黄口服液等就是以金银花为主要原料制成的。
金银花+银针
银针与金银花搭配比例为1:2,沸水冲泡。
据了解,很多农村居民有采集新鲜金银花冲水去热的习惯。平时朴素的金银花很适合与清淡滋味的白茶一起泡饮,两种同属浅绿中带些绒毛白的植物,冲泡后茶香中会透出一丝丝凉意。
    泡制花草茶的窍门
1.水  以天然泉水为最佳,人工纯净水也不错,水温以100度为宜。一般单一花草茶的用水比例为:花草:水=1:50~100,复方花草茶一般每种花草各取2~3克,然后再按以上比例进行泡制。
2.火候  花草茶泡制的时间一般不宜超过10分钟,时间过长会挥发大量的香味。
3.调味品  根据个人的喜好可添加多种调味品,如鲜奶、柠檬汁、果粒、果丁、冰糖、蜂蜜或者不含热量的甜叶菊。理想的花草茶和调味品的比例掌握在3:2比较好。
4.次序  热水烫壶或杯,趁热放花草,然后倒入沸水,焖3~5分钟,再加调味品。
5.茶具  以瓷器、陶具等为好。玻璃制品便于观色,但不易保持花香,不利保温。
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