消炎、抑菌及抗病毒

    不同茶类中以绿茶杀菌活性最强，且茶的品质愈高，其杀菌活性也愈强。研究表明，茶叶中的茶多酚对伤寒杆菌、副伤寒杆菌、霍乱弧菌等病原菌均具有明显的抑制作用。茶叶中的水杨酸、苯甲酸等也具有杀菌作用。除杀菌和抑菌作用外，茶叶中的有效成分还可消除霍乱弧菌、副溶血弧菌和金黄色葡萄球菌在人体内形成的毒素对人体造成的毒害作用。日本研究发现，绿茶所含的茶多酚可有效抑制艾滋病病毒的增殖。

    增强免疫力，抗衰老

    茶多糖可增强以血清凝集素为指标的体液免疫，促进单核巨噬细胞系统吞噬功能。茶多酚有很强的清除自由基和抗氧化作用，有助于抗衰老。

    抗辐射，保护视力

    科学工作者们发现，茶叶中的儿茶素、脂多酸具有防、抗放射性伤害和治疗放射性伤害的作用。茶叶，通过临床试用，具有抗辐射，增加白血球的作用，是从事工业、医学放射线工作人员的一种有效防护品，经医学科学实验和临床证明，茶叶中含有的防、治辐射物质，对身体的造血机能有显著的增益作用，能有效的减少电视辐射的危害。如在收看电视时，能泡上一杯香茶，边看电视边饮茶，不仅能调节一下生活情趣，而且可以消食去腻，更能从茶中获得抗辐射的有效物质和保护眼睛视力的营养物质。这真是一举数得之雅事，经常坚持，必有所益。