什么是红样铁观音呢？。

　　首先让我们来分析一下，铁观音有哪几种？。

　　纯种铁观音和非纯种铁观音都有哪些？。

　　纯种铁观音：又叫【原始红心观音】、【红样观音】、【红心观音】。纯种铁观音，红芽歪尾桃是纯种铁观音的特征之一，因天性娇弱，产量不大，因此有了“好喝不好栽”的说法，从而使该品种更加名贵。纯种铁观音植株为【灌木型】，【树势披展】，【枝条斜生】，【叶片水平状着生】。【叶形椭圆】，【叶缘齿疏而钝】，【叶面呈波浪状隆起】，【具明显肋骨形】，【略向背面反卷】，【叶肉肥厚】，【叶色浓绿光润】，【叶基部稍钝】，【叶尖端稍凹】，【向左稍歪】，【略厂下垂】，【嫩芽紫红色】。

　　非纯种铁观音：大致有【红英观音】、【白心尾观音】、【白样观音】及【薄叶观音】、【竹叶铁观音】、【圆身铁观音】、【青心铁观音】、【歪尾铁观音等】。新品种【黄观音】不应属于铁观音类，因为它是【铁观音和黄旦的*后代】，滋味和香气介于铁观音和黄金桂之间。这些品种的命名主要按【茶叶的外形、颜色、叶面的特征等分的】，如红心铁观音（纯种）的芽心是紫红色的，白心尾的芽心是淡绿色（相对比较白），【还有薄叶】、【竹叶】就是按照叶的特征来区分的。

　　那么，红样铁观音鲜叶及成品茶中含有哪些化学成分呢？。

　　1、含有相当丰富的有机成分。红样铁观音三叶梢水浸出物总量为36.29%，茶多酚含量21.14%，儿茶素总量146.71毫克/克。

　　2、矿质营养元素种类多。红样铁观音成品茶中含有30余种矿质元素，在这些元素中以钾含量最高，其次是磷、钙和镁，再其次是硅、铝、锰、氯，还有钠、铁、锌、铜、锶、氟以及钡、钛、镍、硒等元素。

　　3、香气成分丰富且种类特殊。专家研究表明，在铁观音成品茶中香气成分70种，其中10余种为红样铁观音独有的典型特征香气成分，这些成分的共同特征是带有各种鲜花和似果味香气。特殊的生化组合，丰富的芳香物质种类，构成了红样铁观音香气幽长和带有多种天然花果香味的特殊品质。

　　虽然红样铁观音属于较为珍贵的品种，但是，做为一般的喝茶人，茶叶的消费者，我们不必去较真喝的是红样铁观音还是清心铁观音，只要是正宗的安溪铁观音，喝得舒心、喝得放心的铁观音，就是好的铁观音。您说是吗？。